Moda, rito sociale, voglia di
qualcosa di buono da mettere sotto i denti prima di cena: l’aperitivo di Somma
nasce dal desiderio di tanti giovani, e non solo, di un’occasione di ritrovo in
cui a farla da padrona di casa è un’atmosfera spensierata e conviviale. Una
flute di prosecco, un calice di vino o un fresco cocktail da sorseggiare in
compagnia si accompagnano a una carrellata di stuzzichini, per regalarsi
mezz’ora, un’ora o tutto il tempo che si vuole in completo relax.
Dal canto nostro, ci teniamo
affinché in tavola giungano piatti ricchi di gusto, che affonda le proprie
radici nella tradizione. Messe da parte arachidi, patatine e tartine industriali,
ci ispiriamo ai gesti quotidiani delle sapienti massaie di una volta e seguiamo
con cura le ricette tramandate dalle nonne, dalla parmigiana di melanzane
all’amatriciana, senza rinunciare a creazioni più moderne, ma rigorosamente
interpreti della bontà e freschezza dei prodotti locali.
